Хитра ягода одурманит

Морошка — самая хитрая наша ягода. Цветет она приметно по окраинам болот белыми такими цветками. Потом появляются твердые и совершенно невкусные ягоды. Созревая и краснея, они размягчаются, но сладости в них еще маловато. А вот оранжевые уже можно собирать. Самые же вкусные — желтые, как будто налитые сиропом с кислинкой и с ароматом болотных трав. Но собери-ка их! Только начнешь приближаться к кочке, они все и осыпаются. Надергаешь их из травы — в ладонях окажется одна только каша. Перезрели, родимые.

Попробуй улови тут момент: сегодня собирать ягоду еще рано, а завтра будет поздно. В северных краях - в тундре, да и в близкой к нам Карелии, где морошкой заняты тысячи гектаров и где она является самой главной ягодой, на нее есть и главные спецы. Всем знатокам знатоки. О морошке они знают все, и эти знания передаются из поколения в поколение.

И вот в нужный день и час по деревням, как по команде, проносится призыв «за морошкой!», сродни сигналу «в атаку!», и толпы людей, колонна за колонной, направляются на болота, где все участки заранее распределены. Бодро, с душевным подъемом шагают и девяностолетние старушки, и едва научившиеся ходить младенцы. Одна бабуся клялась мне, что за один удачный день она могла нагрести до пятидесяти кило ягод. И знаете, я поверил. Поскольку имел и свой рекорд в далекой юности - сорок пять кило. Правда, клюквы. И без всяких «машинок».

Вот так, за несколько дней, можно подчистить наиболее доступные болотные угодья. А всё несобранное оставить зверям и птицам. Многие из них охочи до спелой ягоды.

Но куда же столько добра, которое все погреба займет? Боюсь, что сейчас селяне уже поменяли свои вкусовые пристрастия. Перешли на бананы, дыни и всякие авокадо, но прежде-то, прежде...

Если семья большая, сотня кило ягод - это ничто. Надо целый год продержаться: на своем мясе, молоке, картошке и этих самых ягодах. В придачу к даровым грибам. Морошка идет на соки, пюре, джемы, конечно, на варенье, а у самых умелых хозяек и на пастилу. Многим нравятся различные напитки из морошки, включая бодрящие. Ну как без них в темные зимние вечера?

Сок морошки, разбавленный водой, возбуждает аппетит. Ягоды с медом рекомендуют ослабленным больным. Морошка - хорошее противоцинготное средство, а также противовоспалительное и даже кровоостанавливающее. Выручает северная ягода и сердечников. Листьям опытные травознаи тоже находят употребление.

Правда, у такой замечательной ягоды есть и свои недостатки. Ее мелкие семена могут раздражать желудок, и, чтобы этого не случилось, надо искать подходящие рецепты ее переработки.

В наших ленинградских болотах морошка тоже водится. Если повезет - за час можно набрать килограмм, а то и два. А можно просто пожевать ее на привале.

Освежает и бодрит.

Да что там леса-болота! Пробивается она, несмотря ни на что, даже в городских парках. Ну, тут она вроде реликта прежних лет, как, например, в парке Сосновка. А когда-то росла в изобилии.

Ветераны войны, летчики, которые базировались на здешнем аэродроме, где теперь шикарное стрельбище, рассказывали о морошке с придыханием. Лазили они по тогда еще заболоченному лесу, и морошка наряду с клюквой была для них напоминанием о родных вологодских да архангельских деревнях. Вот как немного нужно для поднятия духа. Мы, мальчишки и девчонки сороковых годов, после войны ползали по тем же самым кочкам и пополняли скудные домашние запасы. Тоже маленькая, но радость.

Многое мы знаем о морошке, не знаем только, почему эта ягода так называется. Ведь не заморская, значит, слово что-нибудь да означает. По-нашенски.

А вот тут, оказывается, этимологическая загадка. Одни ученые сближают слово с латинским «морус» - «тутовая ягода», «ежевика», другие - с украинским «мороква» - «болото», третьи - с русским «моросить», а четвертые уверенно указывают на финскую основу, переоформленную в некую «мороху». И что же на самом деле?

Пожуем - да пораскинем мозгами...

Эдуард АЛЕКСАНДРОВ

Фото автора

Секция походов выходного дня Санкт-Петербургского турклуба приглашает

22 - 24 августа

«Памятники природы»: ст. Кузнечное - озера Травкино, Березовское, Окунево, Долгое - азимут 2 км - озера Двинское, Пестово, Ястребиное - скалы - ст. Куликово (30 км, привалы). Руководитель - Н. Вишневская, предварительная запись - 20 августа на ст. метро «Гостиный двор» в 18.30.

23 августа

Ст. Каннельярви - оз. Исток - ст. Каннельярви (14 км, иметь сменную обувь, желающим - емкости для родниковой воды). Руководитель - О. Шевчук, сбор на Финляндском вокзале в центре зала в 9.00 (электропоезд в 9.23).
Пл. Лемболово - ручей Прыткий - озера Голубое, Фигурное - ст. Орехово (16 км). Руководитель - Л. Пирогова, сбор на ст. Девяткино в начале состава в 8.10 (электропоезд в 8.37).
Ст. Нурма - р. Войтоловка (переправа) - р. Тосна - ст. Саблино (32 км, привал). Руководитель - О. Хлямов, сбор на Московском вокзале у пригородного расписания в 8.00 (электропоезд в 8.23).

24 августа

Разведывательный поход: племзавод «Лесное» - Пушкин - Павловск - автобус № 150 до ст. метро (22 км). Руководитель - М. Божулич, сбор на ст. метро «Московская» у выхода на Алтайскую ул. в 7.30 (отправление автобуса в 7.54).
«По Петергофскому водоводу»: ст. Новый Петергоф - водовод - пос. Ропша (парк) - автобус (25 руб.) до ст. Стрельна (25 км). Руководитель -
Н. Савенков, сбор на Балтийском вокзале в центре зала в 8.10 (электропоезд в 8.30).
Ст. Зеленогорск - озера Дружинное, Щучье - пл. Комарово (17 км). Руководитель - В. Поспелова, сбор на Финляндском вокзале в центре зала в 9.20 (электропоезд в 9.43).

26 августа

Пл. Мартышкино - «Оранэла» - «Сергиевка» - Английский парк - «Заячий ремиз» - ст. Новый Петергоф (15,5 км). Руководитель - Н. Савенков, сбор на Балтийском вокзале в центре зала в 8.40 (электропоезд в 9.00).

29 - 31 августа

Ст. Орехово - озера - ст. Орехово (12 км). Руководитель - Ф. Еропкин, предварительная запись по телефону 701-42-76.
Секция походов выходного дня будет работать в турклубе (Заставская ул., 28) 12 августа с 17.00 до 19.00. Встречаются руководители походов.