Наши дети не пьют молоко!

Исследование показало: здоровье маленьких петербуржцев много хуже общероссийского уровня

И виной тому - неправильное питание. К такому выводу пришли ученые по итогам обследования, заказанного городским комитетом по здравоохранению. О весьма печальных результатах рассказала в Росбалте доктор медицинских наук, главный специалист по питанию детей комитета Елена Булатова.

Когда лидерство не радует

Дети нашего региона лидируют в России по заболеваниям костно-мышечной системы и желудочно-кишечного тракта, приближаются к лидерам по частоте патологий эндокринной системы, вошли в тревожную группу по числу детей с избыточным весом и ожирением. К ней, кстати, относятся более 20% школьников, причем в основном мальчики.

На каждого школьника старших классов в Петербурге приходится в среднем по 2,2 хронического заболевания!

Почему дети буквально на глазах теряют здоровье, ведь в первых классах хроников совсем немного? Одними причудами нашего климата такое не объяснишь. Результаты исследования показали: проблемы со здоровьем детей в Петербурге связаны в основном с особенностями их питания.

Ни молочного, ни горячего

Лидерство петербуржцев в заболеваниях опорно-двигательного аппарата объясняется отсутствием или недостатком в рационе большинства детей молока и молочных продуктов. Для специалистов стало открытием, что в ежедневном рационе более чем половины детей и подростков Петербурга молоко и молпродукты отсутствуют вообще!

Наши дети лишены многих нужных витаминов и микроэлементов. Хуже всего обстоит дело с витаминами С и В1. А ведь это - прямая связь с заболеваниями иммунной и сердечно-сосудистой систем.

Ну а следующее открытие просто поразило и медиков, и диетологов. Оказывается, большинство детей Петербурга в течение дня лишены... горячей пищи! Треть школьников средних и старших классов только раз в день получают горячее, даже среди малышей таких примерно 10 процентов. А три раза в день горячую пищу получают только 15 - 20 процентов учеников средней школы. В основном дети вместо нормальных завтраков и обедов питаются булочками, гамбургерами и прочим фастфудом.

И причина здесь - отнюдь не материальное положение семей. Специалисты Института питания выявили любопытную закономерность: чем зажиточнее семья, тем вреднее рацион питания детей. Вначале исследователи никак не могли понять почему. Ведь в Европе, например, совсем наоборот: обеспеченные семьи всегда стараются организовать детям правильное питание. Однако секрет был разгадан, когда сравнили образовательный уровень семей. У нас, оказывается, среди зажиточных и просто богатых гораздо меньше людей с высшим образованием, чем среди бедных. А организация питания детей, как выяснилось, целиком зависит от уровня культуры мам и пап.

Печально, но уже в детском саду около 40% детей приучаются есть вредные продукты. К школе этот процент еще возрастает. Неудивительно, что детей с заболеваниями эндокринной системы и желудочно-кишечного тракта у нас становится все больше и больше.

Новые санитарные нормы и правила, регламентирующие организацию питания детей в школах России с 1 октября 2009 года, сильно на ситуации не скажутся. Дело в том, что Петербург ввел их гораздо раньше приказа Геннадия Онищенко. По словам Светланы Колесниковой, начальника отдела надзора за условиями воспитания и обучения управления Роспотребнадзора по СПб, они действуют у нас в городе уже с 2004 года. Единственное нововведение, которое грозит школьным столовым Петербурга, - обязанность обеспечить детей горячей пищей два раза в день. Однако четырехлетний опыт использования новых нормативов выявил проблему, с которой школа в одиночку справиться не в состоянии: дети не хотят есть школьную еду.

Да и стоимость ежедневной кормежки школьников настораживает. Кулинары обязаны накормить ребенка на 42,5 рубля в день (!). Из них 13 рублей - на завтрак, остальное - на обед. Прикиньте стоимость продуктов питания в магазинах и представьте: что можно купить на эти деньги? А ведь в этой сумме сидит еще и оплата труда поваров, грузчиков, водителей...

Эксперимент поможет?

Медики и диетологи возлагают надежды на эксперимент, в котором участвует Петербург. В рамках этого эксперимента должны оборудовать специальный комбинат детского питания, в котором приготовление школьных обедов и завтраков будет поставлено на поток по европейскому типу, с минимальным вмешательством человека (в том числе в размер порций, а то несуны у нас подчас уменьшают и без того скудное питание школьников).

Но все еще в зачаточной стадии - на уровне оформления технических заданий. Заработает комбинат только в 2009-м.

Вывод: родителям нужно самим заботиться о правильной организации питания своих детей, чтобы избежать проблем с их здоровьем.

Марина ГЛЕБОВА

Фото Натальи ЧАЙКИ