Резкого скачка цен на хлеб не ожидается

Распространенная рядом изданий информация о том, что мука с начала года подорожала в среднем на 25 процентов и с 1 апреля — после истечения срока действия хлебного соглашения — цены на продукт первой необходимости в Петербурге могут резко подскочить, наделала немало шума. По сведениям наших источников, проблема во многом надуманная, и паниковать не стоит.

Как заверили «Вечерний Петербург» в пресс-службе комитета экономического развития, промышленной политики и торговли, на сегодня нет объективных причин для резкого повышения цен на хлеб. Будет ли продлено хлебное соглашение, срок которого истекает через две недели, пока неизвестно.

В компании «Пекарь» от каких-либо комментариев отказались, сославшись на то, что местный отдел маркетинга упразднен, все структуры находятся в Москве; в секретариате Кушелевского хлебозавода поведали, что хлеб будет дорожать в случае подорожания сырья, но компания пока цены сдерживает. Координатор по связям с общественностью крупнейшего игрока на хлебном рынке Санкт-Петербурга, компании «Хлебный дом», Надежда Миронова на момент сдачи номера в печать была недоступна.

В двух сетевых магазинах, которые мы посетили, продавцы сообщили, что хлеб дорожает (особенно — так называемые элитные сорта), тем не менее на покупательской способности это не сказывается. Так называемые социальные сорта хлеба, на которые установлена фиксированная цена, раскупают не слишком охотно, предпочитая доплатить несколько рублей и приобрести товар покачественней.

На условиях анонимности компетентный источник сообщил нам, что волна слухов пошла с юга России и из ряда регионов Черноземья, где некоторые губернаторы ввели антирыночный закон, заморозив цены на хлеб, — поэтому предприятия работают в убыток. В Санкт-Петербурге ситуация совершенно иная. Крупные производители хлебобулочных изделий выпускают в среднем около 300 сортов продукции. А соглашение касается всего четырех сортов — и ориентировано на малоимущее население города. Естественно, что при таком раскладе глобальных убытков, в отличие от коллег в южных регионах России, питерские хлебопеки не несут.

По утверждению источника, проблема цен на хлеб — надуманная и искусственно раздута. В последние годы в связи с ростом благосостояния населения потребление хлеба снижается: в среднем каждый петербуржец потребляет ежемесячно в среднем шесть килограммов хлебобулочных изделий. Если год назад буханка стоила 15 рублей, то сейчас — 20, соответственно, дополнительные ежемесячные траты возросли всего на тридцать рублей. Что, конечно же, — не так страшно, особенно в сравнении с ростом цен на тот же самый транспорт.