Быть еде!

На кухне — только мужчины

Путь к суровому сердцу мужчины лежит через его желудок, это знают все. Но 8 Марта - подходящий день для того, чтобы убедиться, что и нежные женские сердца тают от совершенных ради них кулинарных подвигов. Ну и конечно, для того, чтобы просто порадовать жен, возлюбленных, матерей, дочерей и сестер.

Салат с консервированным тунцом

Отварите 2 яйца вкрутую, дайте остыть, очистите от скорлупы. 2 свежих огурца очистите от шкурки. Яйца и огурцы мелко нарежьте. Откройте банку консервированного тунца и консервированной кукурузы и осторожно слейте жидкость. Содержимое банок переложите на тарелки. Рыбу разомните вилкой. Порвите руками небольшой пучок зеленого салата. Смешайте в салатнице салат, яйца, огурцы, рыбу, кукурузу и рубленую зелень (петрушку и/или укроп). Заправьте майонезом, сметаной или йогуртом - на выбор. При желании украсьте сверху целыми веточками зелени.

Салат из консервированной фасоли с сухариками и солеными огурцами

Высыпьте на дно салатницы 2 пакетика сухариков («Кириешки», «Емеля» и т. д.). Откройте банку консервированной красной фасоли, слейте жидкость, фасоль выложите поверх сухариков. Нарежьте кубиками 2 соленых огурца. Натрите 200 г сыра. Очистите и нарубите 2 дольки чеснока. Все перемешайте, заправьте майонезом. Дайте салату настояться около получаса (чтобы сухарики слегка размокли) и посыпьте рубленой зеленью.

Горячие бутерброды с сыром и помидорами

Разрежьте пополам 6 черных оливок без косточек и 8 помидоров черри (черри можно заменить двумя обычными помидорами, нарезанными дольками). 8 толстых ломтей батона накройте толстыми ломтиками любого мягкого сыра (можно плавленого, с зеленью, грибами или другими добавками). Сверху разложите кусочки помидоров и оливок. Поставьте на несколько минут под горячий гриль или осторожно обжарьте на сковороде с одной стороны, пока не расплавится сыр, обязательно накрыв крышкой. Выложите готовые бутерброды на блюдо, украсьте зеленью и сразу подайте.

Рулетики из куриных грудок

4 куриные грудки (филе) отбейте как можно тоньше специальным молотком для отбивных. Намажьте тонким слоем плавленого сыра или (если в вашей семье любят острое) слоем горчицы. Приготовьте начинку: мелко нарубите шпик и/или ветчину, копченую колбасу, 2 - 3 очищенные дольки чеснока, зелень, смешайте, посолите и поперчите. Выложите ложкой начинку в середину каждого филе. Сверните рулетики, обваляйте их в молотых сухарях, окуните во взболтанное в маленькой мисочке сырое яйцо. Обжарьте на среднем огне.

Кофейное мороженое

Приготовьте крепкий растворимый кофе из расчета 2 ч. л. кофе-порошка, 1 ч. л. сахара и 1 - 1,5 ст. л. горячей воды на порцию. Окуная ложку в горячую воду, разложите мороженое (лучше всего подойдет сливочный пломбир) по вазочкам или креманкам. Полейте кофе и перемешайте. Украсьте готовыми взбитыми сливками и ягодами и ломтиками фруктов (можно из компота) или вареньем.

Подготовила Аннушка СОСЕДОВА