Дошла очередь и до молока

В некоторых магазинах цены на него подскочили на 25 процентов

Наши читатели сообщают, что в некоторых магазинах резко — на четверть — подскочили цены на молоко. Однако в супермаркете, входящем в одну из крупных торговых сетей, расположенном в центре города, где наша газета проводит еженедельный мониторинг цен, они пока остались на прежнем уровне. Как утверждают представители торговли, все дело в том, что некоторые магазины уже работают по новым договорам с поставщиками, цены в которых выше, а некоторые еще не перезаключили договоры.

Цена на курицу охлажденную за неделю не изменилась.

По словам гендиректора группы сельхозкомпаний «Лосево» Эльдара Беглова, рост цен на молоко лишь отчасти связан с запретом импорта.

— В стране по-прежнему сокращается молочное стадо, соответственно снижается и предложение молока, — поясняет он. — Этот процесс идет уже много лет и связан с катастрофическим недофинансированием отрасли. После введения санкций исчезло дешевое молоко из Прибалтики, освободившуюся нишу пытаются занять белорусы, которые поставляют молока в пять раз больше, чем в прошлом году. Кроме того, если говорить о рынке Петербурга, увеличились поставки из Псковской и Новгородской областей. К нашему рынку присматриваются сербы, в отношении которых санкции не вводились. Но смогут ли эти поставщики удовлетворить спрос полностью, пока сказать нельзя.

Кроме того, по словам Эльдара Беглова, большинство производителей в производстве молочных продуктов используют сухое молоко, которое приобретают за границей. А цены на него растут из-за снижения курса рубля.

Вместе с тем, отмечает он, торговые сети, прежде не желавшие работать с небольшими производителями, сейчас, в связи с эмбарго, становятся гораздо более договороспособными.

— В нашу компанию уже обратилось несколько крупных сетей с предложением рассмотреть сотрудничество. Раньше такого не было, — признается Эльдар Беглов.

На сей раз во время мониторинга цен на полках не обнаружилось 15-процентной сметаны от известного производителя по 31 рублю в расфасовке по 180 г, была только 20-процентная по 37 рублей. Колбаса «Докторская» определенного изготовителя по 496 руб. за килограмм, которой мы не обнаружили на витрине в прошлый раз, появилась уже по 499 руб.

Филе семги отсутствовало, в продаже были только стейки из семги по цене 799 руб. Зато лосось атлантический охлажденный в изобилии присутствовал на прилавке, и цена на него с прошлого раза снизилась на 100 рублей. Теперь килограмм этой рыбы стоит не 549, а 449 руб. Однако скачки цен в сторону их снижения — это разовое явление, как мы убедились, все равно в итоге цены устанавливаются со знаком плюс. Наша читательница под ником olg сообщила, например, что за месяц в магазинах Великолукского комбината грудинка подорожала сразу на 120 рублей за килограмм.