Геннадий Онищенко: Нарушителю надо впаять такой штраф, чтобы он разорился

В Петербурге побывал главный санитарный врач России Геннадий Онищенко. Выступая перед журналистами, он в том числе ответил на вопрос, почему в магазинах не такая уж редкость фальсифицированные молочные продукты.

— С питанием в наш организм попадает 70 процентов вредных веществ, — подтвердил главный санитарный врач. — В 90-е годы, когда у нашей пищевой промышленности не хватало основных ингредиентов для производства продуктов, пальмовое масло применялось как заменитель в том числе и молочных жиров еще и потому, что оно очень дешевое. Но сегодня мы говорим о том, что прошли те времена, когда нашей пищевой промышленности чего-то не хватало, сегодня всего в достатке. Поэтому давайте называть все своими именами. Если вы делаете мороженое и добавляете в него пальмовое масло, то сообщайте об этом потребителю. Такой продукт должен называться, например, «квазимороженое», но никак не «мороженое». Чтобы люди знали, что едят, чтобы у них был выбор. Мы этот вопрос ставим и инициируем принятие соответствующих регламентирующих документов.

По словам главы Роспотребнадзора, сегодня в Калининград, где действует свободная экономическая зона, завозятся различные растительные жиры типа пальмового масла в больших количествах, а там они «разливаются втупую и развозятся по всей стране. Но называть это катастрофой я бы не стал. По сравнению с тем вредом, который наносит, например, алкоголь, пальмовое масло представляется безобидным продуктом».

Необходимо повышать ответственность за изготовление суррогатов, считает Геннадий Онищенко.
— К сожалению, наш бизнес сегодня пока еще не такой сознательный, и собственник не будет переживать, если нарушил какую-то технологию, наоборот, некоторые сожалеют, что могли нарушить и сэкономить, а не нарушили, — со знанием дела пояснил он. — Поэтому принцип должен быть такой. Роспотребнадзору положено проверять производителей раз в три года — хорошо, но если мы обнаружили нарушения, то наказание должно быть не символическим, как сейчас — копейки, — а такую сумму впаять нарушителю, чтобы он разорился.