Цены на хлеб могут вырасти в сентябре

Производители опять кивают на плохой урожай, а в Минсельхозе считают его хорошим

Уже в сентябре цены на хлеб могут вырасти в среднем на 3 — 10 процентов. О намерении увеличить стоимость выпускаемой продукции заявили сразу несколько крупных хлебопекарных предприятий города. 

— В связи с засухой во многих районах страны собран урожай зерновых ниже, чем в предыдущие годы, поэтому мельничные комбинаты уже объявили, что в сентябре мука будет отпускаться по более высокой цене. Стоимость муки высшего сорта вырастет почти вдвое по сравнению с отпускной ценой апреля, ржаной муки — на 36%, — сообщил генеральный директор ОАО «Каравай» Николай Тютюнников. — Кроме того, выросли цены на электроэнергию и другие коммунальные услуги — на 6 —12%, на бензин, резко подорожали и упаковочные материалы — примерно на 20%. Все эти составляющие закладываются в стоимость буханки и батона. 

Вместе с тем в экономическом отделе ЗАО «Хлеб», крупнейшей хлеботорговой организации города, уверяют, что пока не получали официальных уведомительных писем о повышении цен на хлеб ни от одного производителя. К тому же многие руководители хлебопекарных предприятий до 1 сентября находятся в отпусках, так что говорить о чем-то определенном пока рано.

Напомним, что в последний раз цены на хлеб резко повышались в неурожайном 2009 году. Тогда стоимость хлебобулочных изделий подскочила сразу на 30 — 50 процентов. Под давлением городского правительства хлебопекам пришлось ввести так называемые социальные сорта: хлеб обдирный из ржаной муки и батон из муки первого сорта, цены на которые были заморожены на несколько лет.  Правда, многие производители при этом уменьшили вес готовой продукции.

В то же время в Министерстве сельского хозяйства утверждают, что в нынешнем году ситуация с урожаем зерновых далека от критической. Как сообщил министр Николай Федоров, по уточненным прогнозам, в 2012 году будет собрано около 75 млн. тонн зерновых. Для сравнения: в 2011 году урожай составил 93 млн. тонн. Однако вместе с запасами зерновые ресурсы составят 93,3 млн. тонн при внутреннем потреблении 70,3 млн. тонн. Так что у России даже останется задел для экспорта — около 12 млн. тонн. Поэтому, как считают в министерстве, опасаться следует только искусственного нагнетания ситуации.