Корюшка уже на прилавках!

Пока — малыми порциями

Мелкая — по 165 руб./кг, крупная — по 395 руб./кг, и самый дорогой ящик опустошается быстрее всего. Какой бы «золотой» ни была эта рыбка, а отказать себе в удовольствии попробовать первые дары марта нельзя. Корюшка поступает на прилавки малыми порциями. От рыбаков, ведущих подледный лов, поясняют продавцы. На зимнюю рыбалку за корюшкой они выходят до начала апреля, пока не станет рыхлым ледовый покров Финского залива. А массовый «заплыв» ящиков с корюшкой в город, как и всегда, следует ждать не ранее мая, когда она пойдет на нерест.

Общепризнанно: в гастрономической сфере у Северной столицы два бренда — корюшка да пышки. Пиршество любителей пышек у нас круглогодичное, а вот праздник корюшки — только весной. В этом году он станет уже десятым по счету и пройдет 12 и 13 мая в Гавани Васильевского острова.