Вместо мяса — шкура и хрящи

Забраковано 75 процентов образцов тушенки, продающейся в питерских магазинах

Забраковано 75 процентов образцов тушенки, продающейся в питерских магазинах

Последние данные независимой экспертизы, проведенной Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль», показали, что 75% образцов мясных консервов, продающихся в магазинах города, не соответствуют требованиям ГОСТа. Вместо натурального мяса мясопереработчики при изготовлении консервов активно используют субпродукты: шкуры, хрящи, грубую соединительную ткань, кровеносные сосуды.

— Если в предыдущие годы специалисты городских испытательных лабораторий регулярно находили в тушенке сою, то в этом году растительный белок подмешивают в консервы намного реже, — прокомментировал результаты экспертизы председатель «Общественного контроля» Всеволод Вишневецкий. — Это объясняется тем, что из-за прошлогоднего неурожая соя подорожала и закупать ее стало накладно. Поэтому производители начали прибегать к другим уловкам для обмана потребителей.

Впрочем, старые способы также в ходу. Например, говяжья тушенка, изготовленная ЗАО «Мясокомбинат Санкт-Петербург», была забракована испытательной лабораторией ФГУ «Тест — Санкт-Петербург» сразу по пяти показателям! Содержание белка в образце было занижено в 2,5 раза, а содержание жира, наоборот, завышено в 1,5 раза, и в довершение ко всему в консервах был обнаружен соевый текстурат.
Характерно, что нарушают ГОСТ из года в год одни и те же производители. В их числе: ООО «Балтком», Скопинский мясокомбинат МК, ООО «Елинский пищевой комбинат».

— Огорчает то, что некоторые изготовители, за которыми раньше нарушения не числились, теперь попали в число «двоечников», — сообщил Всеволод Вишневецкий. — Так, продукция ООО АПК «МАВР» и ОАО «Великоновгородский мясной двор» в прошлом году с успехом прошла все испытания, а на этот раз их не выдержала. Тушенка этих производителей не соответствовала ГОСТу по разным показателям.

Нарушения ГОСТа были также зафиксированы экспертами в образцах продукции ООО «НПП-ТКК», ООО «Вязьмамясопродукт», ЗАО «Орелпродукт».