ЗДОРОВЬЕ: Не отравитесь баклажанами!

Осень — это всегда изобилие овощей и фруктов. Однако, прежде чем включать их в рацион, не мешает посоветоваться с врачом — при определенных болезнях некоторые фрукты и овощи вообще противопоказаны.

Осень — это всегда изобилие овощей и фруктов. Однако, прежде чем включать их в рацион, не мешает посоветоваться с врачом — при определенных болезнях некоторые фрукты и овощи вообще противопоказаны. Рассказывает кандидат медицинских наук врач-диетолог МАПО Елизавета ПАРШИНА.

— В последние годы в наших магазинах появилось много разных экзотических фруктов и овощей. Даже здоровым людям их надо употреблять с осторожностью. Считается, что для организма более полезны овощи и фрукты, которые выращиваются в той местности, где живет человек, а привозные плоды усваиваются хуже. Что касается людей, у которых есть те или иные заболевания, то они должны четко знать, какие овощи и фрукты им нельзя употреблять, чтобы не вызвать обострение болезни.

•  Сливу не рекомендуется употреблять при сахарном диабете и повышенной кислотности желудочного сока.

•  Всеми любимые цитрусовые противопоказаны больным с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при болезнях поджелудочной железы. Лимон таким больным можно употреблять только в небольших количествах: 1 — 2 дольки с чаем, желательно с медом и только после еды.

•  При повышенной свертываемости крови чрезмерное употребление черноплодной смородины может привести к образованию тромбов.

•  Если, разрезав арбуз или огурец, вы обнаружили в их мякоти желтые, уплотненные участки — значит, растение напичкано нитратами и есть его нельзя. Такие арбузы и огурцы могут вызвать желудочные боли, рвоту, тошноту, диарею. Особенно они опасны для детей.

•  Опасны и перезревшие баклажаны. В них содержится большое количество алкалоида соланина, который может вызвать тошноту, рвоту, диарею, боли в животе и даже судороги. Поэтому в пищу нужно употреблять только молодые плоды баклажанов.

•  Людям, страдающим болезнями почек, кишечника, мочевыводящих путей, рекомендуется есть только мякоть винограда, а кожуру выбрасывать, так как она очень трудно переваривается. Противопоказан виноград и больным сахарным диабетом.

•  В капусте содержится большое количество органических кислот, поэтому у людей с повышенной кислотностью желудочного сока и заболеваниями поджелудочной железы она может вызвать вздутие живота и колики. Квашеная капуста противопоказана больным язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях поджелудочной железы, гипертонии, при почечной и сердечной недостаточности.

•  Лук нельзя употреблять больным гипертонией и беременным.

•  Покупая картофель, внимательно посмотрите, нет ли на клубнях зеленых пятен. Такие клубни непригодны для еды. То же относится к моркови и черной редьке.

•  Свежевыжатый сок свеклы может привести к спазмам кровеносных сосудов. Для того чтобы из него улетучились вредные фракции, следует дать соку отстояться в течение двух часов.

•  Горький перец нельзя употреблять при геморрое, при заболеваниях двенадцатиперстной кишки, язве желудка, болезнях печени и почек.

•  Сладкий перец противопоказан больным ишемией, нарушениями сердечного ритма, гипертонией, язвой желудка и кишечника.

•  Дыни могут вызывать вздутие живота у здоровых людей. Их не стоит запивать водой или спиртными напитками. Они также противопоказаны больным сахарным диабетом и язвенной болезнью желудка.